Undirbúningur
* Sveppirnir eru steiktir uppúr smjöri á pönnu, saltaðir örlítið
og 4 dropa sítrónusafa bætt við undir það síðasta. Kæla
sveppina.
* Harðsjóða eggin og saxa niður. Salta ef vill.
* Smyrja eldfast mót.
* Tæta niður brauðið í mótið.

Þeytta rjómann og maiónesi blandað saman við eins og verið
sé að búa til salat. Eggjunum bætt í ásamt skinku og
sveppum. Salti og papriku bætt útí eftir smekk. þessu er
síðan smurt yfir brauðið og rifinn ostur settur yfir. Dreifið
smá papriku eða öðru fínmuldu kryddi efst.

Bakstur
Sett í ofn á 200 gr. í ca. 25 mín eða þar til osturinn hefur
bráðnað og er farinn að taka lit.