Spesíur:
Hnoðið deigið á venjulegan hátt. Rúllið því upp og kælið í
u.þ.b. 1 klst. Skerið deigið í 1 sm þykkar sneiðar og raðið á
bökunarplötu.

Marengs:
Stífþeytið eggjahvíturnar með sykri og vanillusykri. Sprautið
marengs með rjómasprautu á hverja köku. Bakið við 150°C
þar til þær eru gulbrúnar. Bræðið Síríus suðusúkkulaðið í
vatnsbaði og þekið toppana.